TORTA ARGENTINA

Con esta receta damos comienzo a este camino en conjunto en el cual les daremos a conocer nuestras propias experiencias de la mano de Blanca Cotta. Esta receta la tomé de la revista Anteojito, una revista que leía de chica y que ya no existe más. ¡Cómo me gustaba leerla! Es que antes no había internet y los programas para chicos eran en determinados horarios. No como ahora que están las 24 horas y en varios canales dibujitos animados para embobar a los niños infinitamente. Entonces, teníamos tiempo libre, sí dije bien, tiempo libre, y había que usar la imaginación. Y para eso estaban estas revistas, llenas de ideas para hacer cosas nuevas y experimentar de todo un poco. Y ni se imaginan como le sacaba el jugo a todo lo que traía.

Esta receta la elegí un poco por su nombre, porque si hay algo que es Blanca Cotta , es una cocinera argentina con todas las letras. Y que mejor que empezar esta aventura con un nombre bien nuestro. Como verán, la receta está hecha con ingredientes para que los chicos la puedan elaborar de manera más o menos sencilla. El resultado es un poco kitsch, pero cuando uno es niño, lo más seguro es que la mayoría de su arte sea kitsch, no hay restricciones para la combinación de colores, ni formas , ni presentaciones, todo es válido. Tuve que hacer algunas pequeñas modificaciones para lograr un mejor resultado. Es lo más parecido a una tarantela , aunque un poco tuneada. Espero que algún niño de la casa, se anime y pruebe de hacerlo. ¡Va a  lograr el aplauso de todos!

200 gs vainillas (bizcocho de soletilla)
2 cucharadas manteca (mantequilla)
2 manzanas deliciosas(rojas)
1 cajita de flan instantáneo
1 litro de leche
250 gs queso crema
colorante vegetal azul

En un molde de 20 cm de diámetro (recomiendo usar uno que no sea desmontable porque la leche se cuela por los costados) forrar con papel de aluminio excediendo los bordes. Poner las vainillas enmantecadas (o sea untadas en manteca), una al lado de la otra. Colocar encima una capa de manzana cortada en tajadas. Volver a colocar vainillas enmantecadas y otra vez manzanas. Yo omití el azúcar porque las vainillas ya vienen con azúcar espolvoreada. Mezclar el polvo que viene para hacer el flan con la leche y volcar por todo lo que preparamos, cubriéndolo. Si son niños pedir ayuda a mamá para que prenda el horno y llevar a unos 180º C hasta que pinchemos y las manzanas estén blanditas. Retiramos y esperamos que enfríe. Lo damos vuelta sobre el plato de presentación. Mezclamos el queso con el azúcar impalpable y tomamos 2/3 y le agregamos una pizca de colorante azul. Lo ponemos en una manga y hacemos el dibujo de la escarapela o decoramos como más nos guste. ¡Glup!